Даже простая и бюджетная домашняя еда может быть изысканной! Делимся рецептами нежной картофельной запеканки, пикантных фрикаделек в томатном соусе и французского лукового супа. Звучит со вкусом! Сохраняйте рецепты и удивляйте своих близких.

Картофельная запеканка с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны — 400 г
• Сливки 33% — 250 мл
• Сыр тертый — 100 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Оливковое масло ITLV Clasico — 1 ст .л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Картофель — 7-9 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи/соль/перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите картофель, порежьте кольцами и поставьте вариться в течение 5-7 минут.

2. Нарежьте грибы и лук. Затем обжарьте их на оливковом масле ITLV Clasico, добавьте соль и перец по вкусу.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и натрите зубчиком чеснока. Выложите картофель в один слой. Сверху — грибы с луком. Затем опять картофель.

4. Сливки смешайте с сыром и солью и залейте запеканку.

5. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 30 минут до румяной корочки.

Фрикадельки в томатном соусе с маслинами ITLV

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Маслины ITLV Super без косточки — ½ банки
• Оливковое масло ITLV Clasico — 2 ст. л.
• Томатная паста — 50 г
• Вода — 400 мл
• Свежая зелень/соль/специи — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук, морковь и помидор

2. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле ITLV Clasico в течение 3 минут.

3. Добавьте к овощам помидор, томатную пасту и специи. Перемешайте, влейте горячую воду и добавьте немного рубленой свежей зелени. Доведите соус на небольшом огне до кипения.

4. К куриному фаршу добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.

5. Сформируйте фрикадельки желаемого размера.

6. Добавьте фрикадельки к томатному соусу, накройте крышкой и тушите 15-20 минут на небольшом огне.

Подавайте к столу со свежей зеленью и гарниром по вкусу!

Французский луковый суп

Ингредиенты:

• Лук — 4 шт.
• Оливковое масло ITLV Clasico — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Белое сухое вино — 125 мл
• Куриный бульон — 1,5 л
• Лавровый лист — 1 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Хлеб — 4 ломтика
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль/перец/сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте четвертинками колец.

2. В кастрюле с толстым дном растопите оливковое масло ITLV Clasico и сливочное. Выложите лук в кастрюлю, слегка посолите и посыпьте сахаром. Накройте крышкой и жарьте лук около 20 минут, периодически помешивая.

3. Снимите крышку с кастрюли и продолжайте жарить лук на среднем огне около 40 минут. Лук должен стать очень мягким, темно-карамельного цвета.

4. Всыпьте в кастрюлю муку, перемешайте и жарьте 1 минуту. Затем влейте вино и готовьте при интенсивном кипении 2–3 минуты пока жидкость не загустеет.

5. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите суп 1 час. В конце удалите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

6. Разогрейте духовку до 160 °С, застелите пергаментом противень и положите на него хлеб, смазанный оливковым маслом ITLV Clasico. Запекайте до золотистой корочки.

8. Разлейте суп по порционным горшочкам. Сверху положите по куску поджаренного хлеба и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку и запекайте до появления золотистой корочки, примерно 5 минут.

Приятного аппетита!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте. Переходите по ссылке и выбирайте блюда на свой вкус!