Даже простая и бюджетная домашняя еда может быть изысканной! Делимся рецептами нежной картофельной запеканки, пикантных фрикаделек в томатном соусе и французского лукового супа. Звучит со вкусом! Сохраняйте рецепты и удивляйте своих близких.
Картофельная запеканка с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны — 400 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Сыр тертый — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Оливковое масло ITLV Clasico — 1 ст .л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 7-9 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи/соль/перец — по вкусу
Приготовление:
1. Почистите картофель, порежьте кольцами и поставьте вариться в течение 5-7 минут.
2. Нарежьте грибы и лук. Затем обжарьте их на оливковом масле ITLV Clasico, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и натрите зубчиком чеснока. Выложите картофель в один слой. Сверху — грибы с луком. Затем опять картофель.
4. Сливки смешайте с сыром и солью и залейте запеканку.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 30 минут до румяной корочки.
Фрикадельки в томатном соусе с маслинами ITLV
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Маслины ITLV Super без косточки — ½ банки
- Оливковое масло ITLV Clasico — 2 ст. л.
- Томатная паста — 50 г
- Вода — 400 мл
- Свежая зелень/соль/специи — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, морковь и помидор
2. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле ITLV Clasico в течение 3 минут.
3. Добавьте к овощам помидор, томатную пасту и специи. Перемешайте, влейте горячую воду и добавьте немного рубленой свежей зелени. Доведите соус на небольшом огне до кипения.
4. К куриному фаршу добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
5. Сформируйте фрикадельки желаемого размера.
6. Добавьте фрикадельки к томатному соусу, накройте крышкой и тушите 15-20 минут на небольшом огне.
Подавайте к столу со свежей зеленью и гарниром по вкусу!
Французский луковый суп
Ингредиенты:
- Лук — 4 шт.
- Оливковое масло ITLV Clasico — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Белое сухое вино — 125 мл
- Куриный бульон — 1,5 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Хлеб — 4 ломтика
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Соль/перец/сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите лук и нарежьте четвертинками колец.
2. В кастрюле с толстым дном растопите оливковое масло ITLV Clasico и сливочное. Выложите лук в кастрюлю, слегка посолите и посыпьте сахаром. Накройте крышкой и жарьте лук около 20 минут, периодически помешивая.
3. Снимите крышку с кастрюли и продолжайте жарить лук на среднем огне около 40 минут. Лук должен стать очень мягким, темно-карамельного цвета.
4. Всыпьте в кастрюлю муку, перемешайте и жарьте 1 минуту. Затем влейте вино и готовьте при интенсивном кипении 2–3 минуты пока жидкость не загустеет.
5. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите суп 1 час. В конце удалите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
6. Разогрейте духовку до 160 °С, застелите пергаментом противень и положите на него хлеб, смазанный оливковым маслом ITLV Clasico. Запекайте до золотистой корочки.
8. Разлейте суп по порционным горшочкам. Сверху положите по куску поджаренного хлеба и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку и запекайте до появления золотистой корочки, примерно 5 минут.
Приятного аппетита!
Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте. Переходите по ссылке и выбирайте блюда на свой вкус!